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木瓜酵素 可有效抗癌



木瓜酵素 可以有效抗癌


木瓜酵素

存在於木瓜中的乳狀液汁,含有一種「木瓜酵素」(papain),尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質分解酵素,可以幫助人體分解肉類蛋白質,因此飯後食用,可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良等疾病的效果。


除外最重要的是,木瓜酵素還可破壞腫瘤毛細血管細胞,其原理是腫瘤內充滿毛細血管,癌細胞會分泌血管形成因子TAF使毛細血管急速增加,以供應癌細胞所需的營養。

這些快速生長的毛細血管和普通毛細血管不同,其血管內毛細胞十分脆弱,容易被木瓜酵素消化瓦解。木瓜酵素還可分解蛋白質、醣類、及脂肪,其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色。

細菌或霉菌等原始生命也都無法分解脂肪。此外,它的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,所以木瓜也有通乳及治療淋巴性白血病(血癌)的功效。


富含各種營養素

木瓜味道香甜多汁,而且含有多種營養素,包括維生素ABB1B2C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等,含有的營養素之多,幾乎可在眾水果中稱王。其中維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的五倍,其中的維他命C就有預防感冒的功能。

一般來說,顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高,木瓜肉色鮮紅,含有大量的β胡蘿蔔素,它是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基,因此也有防癌的功效,所以得到「萬壽瓜」的封號




資料來源:美味101 ,三九養生堂


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