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藜麥適合小孩吃的原因?



(1)藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白,是非常少見的。完全蛋白屬於一類優質蛋白,它們所含的必需氨基酸種類齊全,數量充足,彼此比例適當。藜麥中蛋白質的含量平均為16%(最高可達22%,目前市場上銷售的純牛奶標注的蛋白質含量為每100ml含3g),而且藜麥中富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸,尤其值得一提的是一般穀物中缺乏的賴氨酸含量很高(賴氨酸是人體組織生長及修複所必需的,有助於兒童大腦的發育);

(2)藜麥均衡含有人體自身不能合成的9種必需氨基酸,氨基酸的平衡和適量的供應是人體健康的基本前提,任何一種氨基酸供應缺乏,都會影響免疫系統和其他正常功能的發揮,使人處於亞健康狀態,變得比較容易遭受疾病的侵襲,免疫力降低;

(3)藜麥富含鋅元素,很多穀物中幾乎不含鋅。鋅是健康生長和發育所必需的,促進神經和大腦組織生長,提高機體免疫力,促進傷口或創傷的愈合。尤其在兒童生長階段,對鋅的需求很旺盛;

(4)藜麥的鈣含量很高,是小麥的4倍,利於孩子骨骼及牙齒的健康發育;

(5)藜麥鐵元素含量很高,是小麥的4倍。鐵元素是人體健康不可缺少的微量元素,食用藜麥可以預防缺鐵性貧血,還有利於淋巴組織的發育和提高對感染的抵抗力;

(6)當今兒童食用高熱量、高脂肪速食食品太多,造就了許多小胖童,食用藜麥有利於營養均衡,控制體重。

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