黎麥發源歷史
黎麥發源歷史
藜麥原產於南美洲安第斯山區，可以適應不同的生態環境和氣候，興盛於古代印第安三大文明（瑪雅文明、印加文明、阿茲特克文明）之一的印加文明。特性耐旱、耐貧瘠和高鹽鹼土壤，可以種植在從海平面到海拔4000米的範圍，能夠承受-8℃至38℃的溫度。是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的種植歷史，由於其豐富、全面的營養價值，養育了印加人民，古代印加人稱之為「糧食之母」。
NASA對藜麥做了細緻全面的研究，發現其具有極高而且全面的營養價值，在植物和動物王國里幾乎無與匹敵，蛋白質、礦物質、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素含量都高於普通的食物，與人類生命活動的基本物質需求完美匹配，對長期在太空中飛行的宇航員來說不僅僅是健康食品，更是安全的食物。NASA將藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想「太空糧食」。
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